Chilli

Hackfleisch | omnivor | mexikanisch | kochen

Chilli nach eigenem Rezept.

Dazu passt am Besten Kräuter- oder Knoblauchbaguette aus dem Ofen, optional mit Mozarellasticks.

Wenn man das ganze ein paar Tage durchziehen lässt, wird es noch mal intensiver im Geschmack, in der Regel ist es aber auch frisch schon sehr lecker

Ergibt ca. 6 Portionen.

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch

  • 400 g passierte Tomaten

  • 200 g Chilli-Bohnen

  • 300 g Mais

  • 2 TL Tomatenmark

  • 2 Prise Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 TL Chilipulver

  • 2 TL Chilliflocken

  • 1 TL Pfeffer

  • 1 TL Sonnenblumenöl

  • 2 Stück Kräuterbaguette

Zubereitung

  • Öl und Hackfleisch in eine Pfanne geben und anbraten

  • Hackfleisch gleichmäßig zerkleinen

  • Tomatenmark dazugeben

  • Hackfleisch und Tomatenmark noch einmal gut anbraten und alles gleichmäßig erwärmen

  • Alles in einen Topf umfüllen

  • Passierte Tomaten mit den Gewürzen abschmecken und durchmischen

  • Mais und Bohnen dazugeben

  • ca. 90 Minuten köchlen lassen und gelegentlich rühren