Joppie-Schupfnudeln

Vegetarisch

Schupfnudeln mit der klassischen Joppie-Soße aus den Niederlanden.

Zutaten

  • 200 g italienische Gemüsemischung

  • 400 g Schupfnudeln

  • 50 g Joppie-Soße

  • 80 ml Wasser

  • 30 g Röstzwiebel

  • 10 g Chilliflocken

  • Pfeffer

  • Salz

  • natives Olivenöl extra

Zubereitung

  • Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen

  • Schupfnudeln in die Pfanne geben und von allen Seiten knusprig anbraten.

  • Gemüsemischung dazugeben und mit anbraten.

  • Joppiesoße dazugeben und mit dem Wasser aufgießen.

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • Einkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

  • Röstzwiebeln dazugeben, gut durchmengen und servieren