Panang Curry

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Panang-Curry ist ein cremiges, süßliches und mild scharfes thailändisches Curry mit einer zählflüssigen Konsistenz. Am besten wird es mit Basmati-Reis serviert.

Ergibt ca. 4 Portionen.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust

  • 400 ml Kokosmilch

  • 2 TL Chili-Öl

  • 2 TL Sojasauce

  • 1 Packung Panang Curry Würzpaste

Zubereitung

  • Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden

  • Currypaste im Chilliöl anbraten

  • Kokosmilch dazugeben und gut verrühren

  • Leicht köcheln lassen bis eine Ölschicht entsteht

  • Hühnchenstreifen dazugeben und garen

  • Mit Chilliöl und Sojasauce abschmecken